tag:blogger.com,1999:blog-70272981264557722472024-03-14T03:03:40.100+01:00Šťastné Záhrady ❦Záhrady v spolupráci s PrírodouUnknownnoreply@blogger.comBlogger6125tag:blogger.com,1999:blog-7027298126455772247.post-69584695075638438222014-09-26T12:11:00.001+02:002014-09-26T12:12:51.395+02:00Zeleninová polykultúra 2013 - moje skúsenostiNa to, že sme v <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/02/zeleninova-polykultura-2012-moje.html">roku 2012</a> siali v júni, sme mali nádhernú úrodu. Teda, aspoň ja som bola nadšená :).<br />
Vydarili sa nám reďkovky, rukola a šaláty. Zeleninová polykultúra ako taká sa veľmi osvedčila. Tešila som sa na ďalšiu jar, že začnem siať skôr. Bola som zvedavá, čo všetko môže vyrásť keď využijem celú sezónu naplno.<br />
<br />
Tak som začala skoro. V<b> prvej polke apríla</b>. Dva týždne potom ako sa rozpustil posledný sneh.<br />
<div>
Na políčku ma už čakali milé kvietky chochlačky, ktorá sa tu uchytila za ten rok. Nechala som ich, nech si rastú :). Boli krásne a určite sa nektáru potešili aj prví jarní hmyzoví hladoši. Odkvitli a stratili sa (úplne zmizli do podzemného sveta aj s listami), kým bola zeleninka ešte malá.<br />
<br />
Stredom políčka (po celej dĺžke, ako keby som obtiahla písmeno U) som vytvorila <b>priehlbinku</b>, aby <b>voda</b> vsakovala a nestekala po bokoch políčka pomedzi tehly, ako sa stávalo rok predtým. Bola to len malá povrchová úprava, ale podarilo sa mi vyhrabať zopár <b>dážďoviek</b>, ktoré ma veľmi potešili. Mŕtva hlina sa po roku prebudila k životu. Našla som aj pár mini cibuliek z minulej sezóny. Sranda, takže neboli úúúplne prevalcované ostatnou zeleninou :) len sa schovali a potom na jar znovu vyhnali. Nechala som ich rásť ďalej.<br />
<br />
Od susedov k nám prerástla <b>mäta</b>. Bola som rada tomuto "darčeku", keďže je to aromatická bylinka a svojou vôňou sťažuje prácu škodcom. Rozsadila som ju do rohov políčka.<br />
<br />
Zimu prežili aj malé rastlinky - také 10 centimetrové - zeleninky pripomínajúce mladú brokolicu.<br />
<br />
Rozhodla som sa túto sezónu vyskúšať ďalšie <b>nové druhy zeleniny</b> a zasiať tie víťazné z minulého roka. Vďaka dlhšej nadchádzajúcej sezóne som si mohla vyberať aj dlhšiedozrievajúce a pomalšie rastúce, aby som mohla niečo stále zbierať v ktorejkoľvek fáze sezóny. Takže to bolo pestrejšie.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvos1R0qX2jGHcviu4fGWq4QdNbRdfPM44niVCukcJ907Zl89r5KKvIAzWpWz6pdIHgKkQ3LQflUfWBM4HoemF79q_ogcwh4qLSAOmTLbW1djdRAn49m3cHOMFjxxGW3pDZlQqLAYZvTbX/s1600/DSC_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvos1R0qX2jGHcviu4fGWq4QdNbRdfPM44niVCukcJ907Zl89r5KKvIAzWpWz6pdIHgKkQ3LQflUfWBM4HoemF79q_ogcwh4qLSAOmTLbW1djdRAn49m3cHOMFjxxGW3pDZlQqLAYZvTbX/s1600/DSC_0098.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Políčko v júli</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQs4Ym1lLv3bFDy6kmpZoRS7Bq449pLsjFZry1KST0OI538etddvu8Ny8zF9mQjvzhsvil6qyfCe7ngZmndM84hJg57DKuGBZgzAvXrN-Vl2_J8gg44UucDMNgq-66bNWqB_r8TUNR-Z8q/s1600/DSC_0086.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQs4Ym1lLv3bFDy6kmpZoRS7Bq449pLsjFZry1KST0OI538etddvu8Ny8zF9mQjvzhsvil6qyfCe7ngZmndM84hJg57DKuGBZgzAvXrN-Vl2_J8gg44UucDMNgq-66bNWqB_r8TUNR-Z8q/s1600/DSC_0086.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6YMlnMY0jMtXq4M4KoOnHoxi_S0h4uVk_6KxY2g5sOcwKMH_pdFSPq5JvKmOXHxGpJYr3J2T1vxyT1D_xxSNQBPmKHzKwnU82qxwcxy0sxK890X1q9XSgrh1UwBwrvBq6hxJKMNO32jb/s1600/DSC_0085.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjd6YMlnMY0jMtXq4M4KoOnHoxi_S0h4uVk_6KxY2g5sOcwKMH_pdFSPq5JvKmOXHxGpJYr3J2T1vxyT1D_xxSNQBPmKHzKwnU82qxwcxy0sxK890X1q9XSgrh1UwBwrvBq6hxJKMNO32jb/s1600/DSC_0085.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Krásna dobrodružná džungľa :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h3>
Moja zostava zeleniny </h3>
na naše 2x2m políčko pre rok 2013 bola takáto (s popisom očakávaní a výsledov):<br />
<div>
<br /></div>
<ul>
<li><b>Horčica</b> a <b>pohánka </b><br />Plán bol, že rýchlo zakryjú pôdu a buď sa zjedia ako mladé výhonky, alebo poslúžia ako zelené hnojenie. Chcela som tento rok aj trošku menej reďkoviek, ktoré tiež slúžia na rýchle zakrytie pôdy.<br />Z jari sme zbierali postupne byľky a listy horčice a občas pohánky - tej sa veľa neurodilo. Zopár rastliniek horčice prežilo v podstate celú sezónu, kvitli - takže poskytovali hmyzím obyvateľom cennú potravu a nám občas spestrenie šalátu. Horčica sa v podstate zberom nedá zničiť :D (pokiaľ sa nevytrhne). Niektoré som odtrhla kúsok nad zemou, že koreň nechám ako hnojivo v pôde, ale vyrašili znovu, bez ohľadu na to, ako často som ich zbierala. Je to ale iba jednoročná rastlinka. Takže pokiaľ nedozrejú semienka a nevysejú sa (aj samé to zvládnu) na ďalší rok zmizne.</li>
<li><b>Reďkovky</b> <b>(červené guľaté, biele guľaté aj podlhovasté)</b>.<br />Reďkovky predsa musia byť :). Prišli na rad hneď po jarných výhonkoch horčice. Jedli sme ich najmä ako <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/redkovka-ako-ju-mozno-nepoznate.html">listovú zeleninu</a>.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHd5OWH9Pl1fh49V5CYUdDDrp0V8ogKlgyQtT5yFJaAu-_jqZ9ccGuUqdlM9-_8ufFG14KBAGgQUreyMdgGy4MOAl_3VYgRujkhE_49N3JsHNF2ZWuF8lJa2gILLTG2aGdBujm7Ri7ndxR/s1600/20130617_190002_orez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjHd5OWH9Pl1fh49V5CYUdDDrp0V8ogKlgyQtT5yFJaAu-_jqZ9ccGuUqdlM9-_8ufFG14KBAGgQUreyMdgGy4MOAl_3VYgRujkhE_49N3JsHNF2ZWuF8lJa2gILLTG2aGdBujm7Ri7ndxR/s1600/20130617_190002_orez.jpg" height="400" width="381" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Reďkovková kytica (jún)</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<ul>
<li><b>Hrášok cukrový aj normálny</b>Nasadila som ich preto, že viažu dusík a hnoja tak ostatné rastlinky. Na cukrový som bola zvedavá a tešila som sa, že sa budú dať jesť aj struky :) = urodí sa na ňom viac užitočnej hmoty :).<br />Narástla nám záplava hrášku, ktorý pokryl skoro celý záhon. Úroda bola pekná - niekoľko sáčkov (aspoň 3). Mala som ale trošku obavy o ostatné utláčané zeleninky. Poučenie: aj menej hrášku stačí :) a skúsim ponad záhon natiahnuť špagát, aby sa hrášok neváľal. Ostalo by viac priestoru a vzduchu ostatným rastlinkám.<br />Možno aj vďaka tomuto zahusteniu reďkovky rýchlo vybehli do kvetu (ale to <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/redkovka-ako-ju-mozno-nepoznate.html">nevadí</a> ;)).</li>
<li><b>Šaláty</b> <b>- ľadový, hlávkový </b>a neodolala som v Lidli semienkam <b>"Zmes listových baby šalátov na česanie"</b> (ružové, fialové, zlené, kučeravé, vlnkaté...).<br />Na prvý pohľad vyzerali ako všelijaké farebné a prešľachtené rastlinky aj keď možno neboli. Mne sú milšie tie prírodebližšie odody. Vzala som si ich najmä preto, že som sa chcela ten rok zamerať aj na estetickú stránku zeleninkového záhonu a vniesť tam rôzne farby, tvary a kvety a vzory. Od tejto myšlienky som rýchlo upustila a priznala si, že aj tak sa mi najviac páči "prírodná" divočinka :) a vysiala tradične - chaoticky :).<br />Hlávkové ľadové šaláty sme pojedli ešte v ich mini forme a tiež vybiehali do kvetu. Akurát v rohu bolo miesto, tam vyrástol jeden krásny veľký.<div style="text-align: left;">
</div>
<br />
Prekvapili však listové šaláty. Zbierali sme z nich listy oddola celú sezónu (2 mesiace?) a stále pekne dorastali. Vyťahovali sa dohora, ako keby išli do kvetu, ale stále mali veľa pekných listov a tvorili take vyššie poschodie záhonu. Naozaj kvitnúť začali až na jeseň. Odložila som si z nich semiačka, ktoré v r. 2014 úspešne vzišli :). Listové šaláty sa určite oplatia pestovať hlavne v podmienkach, keď je malá rozloha záhradky / na balkóne..., sú to vlastne také poschodové šaláty :) Navyše si myslím, že keď si rastlinka (listový šalát) raz vytvorí dobrý koreňový základ, tak po zbere listov vytvorí novú ružicu listov rýchlejšie, ako keď sa pozbiera hlávkový šalát celý a vyseje sa úplne nový.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-SETQua1vqUYkjWNqQZVd3AGdRsEo_sX062MV7lximqv_WPuKaT-YuazzpJHXcMGFFryJYgFtqAJjURSSQriqHUWl5NgpJMRjes0OJ9yniuvmrWilNFLSbpiQUvsve0DfSupk2ejhhoA1/s1600/DSC_0103.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-SETQua1vqUYkjWNqQZVd3AGdRsEo_sX062MV7lximqv_WPuKaT-YuazzpJHXcMGFFryJYgFtqAJjURSSQriqHUWl5NgpJMRjes0OJ9yniuvmrWilNFLSbpiQUvsve0DfSupk2ejhhoA1/s1600/DSC_0103.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">júlové listové šaláty</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8OU3MQP-0Stb4bhvOzUZVxXo7y7HPAqt2aBfzhSlu0TaZFX6OujC-QR-4LqG8fwH5vl9dhjvCjoGo-_sGTXQuR4sGUmcxA0CSwQ9haJ5e1gaBgPch286FBMjskeH_8DFAM1iAw5Ck0ng/s1600/DSC_0094.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL8OU3MQP-0Stb4bhvOzUZVxXo7y7HPAqt2aBfzhSlu0TaZFX6OujC-QR-4LqG8fwH5vl9dhjvCjoGo-_sGTXQuR4sGUmcxA0CSwQ9haJ5e1gaBgPch286FBMjskeH_8DFAM1iAw5Ck0ng/s1600/DSC_0094.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">júlový hlávkový šalát v objatí s kučeravým listovým</td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li><b>Rukola</b><br />Tentoraz tá divšia lat. <i>Rucola selvatica</i>. Rástla v našej komunitnej záhrade na bylinkovej špirále. Páčila sa mi viac ako tá naša vyšľachtená. Mala iba malé lístky, ktoré mali veľmi príjemnú chuť aj keď boli staršie. Tá naša mala staršie listy už riadne štipľavé. Tak som si predchádzajúci rok som z nej odložila možno 30 semienok. Semienka vzišli a robili radosť. Je to trvalka, takže rastlinky prežili aj zimu a na jar 2014 vyrašili znovu - medzi prvými. V tomto vidím aj jej veľkú výhodu. Robí ju to jednou z prvých zelenín. V podstate začne mať listy hneď ako prejdú nepretržité mrazy.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggWlhLPSeJ2A45Trnhu6qI0xDcVC9FoMkXbzTefepDThkjM_v75K1XCYNMxqsfD_KEi5bp4Hu4rCUW2xcGFhbdtncENwW0UAchXsUfdgJi5vjJGOQ6SP-3U9bR64ctN15DfwDLPDoOtVDh/s1600/DSC_0018.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEggWlhLPSeJ2A45Trnhu6qI0xDcVC9FoMkXbzTefepDThkjM_v75K1XCYNMxqsfD_KEi5bp4Hu4rCUW2xcGFhbdtncENwW0UAchXsUfdgJi5vjJGOQ6SP-3U9bR64ctN15DfwDLPDoOtVDh/s1600/DSC_0018.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rukola - trvalka v apríli<br />
Pripravená na jedenie :)</td></tr>
</tbody></table>
<ul>
<li><b>Novozélandský špenát</b><br />pre zmenu po minuloročnom klasickom.<br />Vysiala som ho však asi priskoro a v studenej zemi nevzišiel... V r. 2014 som si ho už pre istotu predpestovala, výsledky neskôr zverejním :).</li>
<li><b>Paštrnák</b><br />ten mám veľmi rada. Zaradila som ho, aby boli aj nejaké dlhšierastúce zeleninky a pestrejšie (pribudlo viac mrkvovitých).<br />Vysiala som ho možno až priveľa :), aj keď ozaj len "zopár kusov". Je to totiž aj nad povrchom dosť veľká rastlina - má riadne listiská (nie také jemnučké ako napr. mrkva). Spolu s hráškom, aj keď v menšej miere, bol hlavným utláčateľom ostatných zelenín.<br />Úroda bola však veľmi pekná. Už počas roka som sa snažila občas nejaký vytiahnuť zo zeme, ale aj v prípadoch, že bolo popršané, zvačša mi pri ťahaní ostali v ruke len listy a koreň v zemi... Paštrnák má totiž riaadne dlhý koreň, ktorý veeľmi dobre drží v zemi. Počas sezóny som nechcela ryť/rýľovať okolo paštrnákov, lebo v tesnej blízkosti rástli iné zeleninky. Poučenie pre mňa, paštrnák vysiať na miesta, kde sa dá v pohode ryť alebo vo väčšej vzdialenosti od ostatných rastliniek. Zgustla som si na ňom však vo februári. Plán bol zbierať ho priebežne počas zimy, ale skôr som nestihla. Bola som zvedavá, či prežije zimu. Prežil :) a úroda bola krásna :).</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv27REUWvEKlkPChWtw7JdOD-weZ5oR2PvQoeOXt5iWhr-EtzN53PLmAL1-DGOu7wGuRxruAS-nUKledWlbVvWfOyXbZmXO5cHImuI6nN5HA4Ta7mKBOwK6aoAchsPCIzQsz92ss_cgNsu/s1600/20140223_170908.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiv27REUWvEKlkPChWtw7JdOD-weZ5oR2PvQoeOXt5iWhr-EtzN53PLmAL1-DGOu7wGuRxruAS-nUKledWlbVvWfOyXbZmXO5cHImuI6nN5HA4Ta7mKBOwK6aoAchsPCIzQsz92ss_cgNsu/s1600/20140223_170908.jpg" height="320" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Fakt má dlhý koreň <br />
a napriek mokrej pôde, keď som ho v takomto vykopanom stave ťahala, tak sa na dne jamy odlomil :)<br />
Paštrnák vo februári 2014</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBKb9UJostRu6sVrqGdjAjkXTtCULJorgSCRuTD4dEyIO22vBJu57zutDr3JQ9DltIJv6np6Kmpuy9IHNH6MS-amhqlLLT6am0FLMrCFqyXwqN0aOvpAQX2IP1G-wKbIyx-AAWQnaIfFe/s1600/20140223_173712.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgeBKb9UJostRu6sVrqGdjAjkXTtCULJorgSCRuTD4dEyIO22vBJu57zutDr3JQ9DltIJv6np6Kmpuy9IHNH6MS-amhqlLLT6am0FLMrCFqyXwqN0aOvpAQX2IP1G-wKbIyx-AAWQnaIfFe/s1600/20140223_173712.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Úroda z polícka 2x2 metre, kde rástla celý rok obrovská kopa inej zeleniny.<br />
február 2014</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li><b>Petržlen</b><br />síce ten obyčajný ale hlavne na vnaťku. Vraj má vnať výraznejšiu chuť ako pri petržlene kučeravom, kde je asi zase tej vnate viac... Zaradila som ho okrem chte z rovnakých funkčných dôvodov ako paštrnák: aby boli aj nejaké dlhšierastúce zeleninky a pestrejšie (pribudlo viac mrkvovitých).<br />Rástol, ale v hustej výsadbe sa strácal a bol maličký (vnaťka aj koreň). Navyše sa nemá rád so šalátom. Na šalátoch nebolo vidieť, že by protestovali, ale petržlenu sa na rozdiel od paštrnáku u mňa až tak nepáčilo. Niektoré, čo rástli na kraji záhona narástli pekné, ostatné slúžili skôr pre spestrenie polykultúry. Poučenie: nesiať petržlen do hustej výsadby, nesiať ho so šalátom; polykultúra je super, lebo aj napriek nepriaznivým podmienkam si niektoré rastlinky našli priaznivé miesta (okraje) :).</li>
<li><b>Cibuľu </b>a <b>cesnak</b><br />len zopár na spestrenie spoločenstva.<br />Ani som ich nezbierala, len som si na chuť občas odtrhla vňaťku. Prežili 2 zimy, medzitým som aj dosadila zopár. Ich ďalší osud som však už nemohla sledovať, lebo miesto v záhradke prebrali nový nájomníci.</li>
<li><b>Čínsku kapustu</b> a <b>ružičkový kel</b> <br />lebo som neodolala a bola zvedavá, ako rastú :)<br /><b>Ružičkový kel </b>mal milú úrodu. V <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/zimna-zeleninka-z-vlastnej-zahradky.html" target="_blank">zime </a>viackrát tak za dve dlane ružičiek. Schrúmali sme ich len tak surové. Veeeľmi nám chutili. Bola to výborná svieža zeleninka a spestrenie v zimnom období.<br /><b>Čínske kapusty </b>rástli - asi 5 ich vzišlo :). Spočiatku sa vôbec nepodobali na svoju podobu z obchodov. Skôr vyzerali ako prerastené prvosienky - nemali žiadnu hlávku, iba prízemnú ružicu guľatých listov. Postupne sa zahlavatili. Jednu sme zjedli, ostatné som nechala dorásť a už sme sa k nim nedostali :). Resp. rástli, ale stále ich papali nejaké zvieratká a ja som čakala, kedy kapusty vyhrajú, až prišla zima... Jedna kapustička prežila zimu, ale zjedli ju na jar slizniaky... Kde sa vzali neviem, lebo po minulé roky tam žiadne neboli :). Ale boli to asi poslovia slizniakového roku 2014.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKoWC2elZcBPjvRPAiJgJGgLbdIT3JMOxR-uvaERwsDKf2VneY7Va4AWgGGlXmUMQ9AjtapX1f5XVvs_ScTcz5xRdZNmH2-33fOkjcyb8aSG2Q1h29KkG1mwFQ9Ii5dDQGXoh4UhUvg7hC/s1600/DSC_0066.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKoWC2elZcBPjvRPAiJgJGgLbdIT3JMOxR-uvaERwsDKf2VneY7Va4AWgGGlXmUMQ9AjtapX1f5XVvs_ScTcz5xRdZNmH2-33fOkjcyb8aSG2Q1h29KkG1mwFQ9Ii5dDQGXoh4UhUvg7hC/s1600/DSC_0066.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Maličká čínska kapusta a druhá vedľa (jún)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRst1XWk4IX0rE0un8FZARsXU4wKpLAvNoFhMtwGrMYIHZH7kPKqI-LICG3qRFxrecV2P1MXXtWbn78WU4HAt1U8haLncX8dAGCfCdzDzsgFTAVYlDnqg_MzDH2_jxiGdIf9D4efO8Efcw/s1600/DSC_0097.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRst1XWk4IX0rE0un8FZARsXU4wKpLAvNoFhMtwGrMYIHZH7kPKqI-LICG3qRFxrecV2P1MXXtWbn78WU4HAt1U8haLncX8dAGCfCdzDzsgFTAVYlDnqg_MzDH2_jxiGdIf9D4efO8Efcw/s1600/DSC_0097.JPG" height="320" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tá istá čínska kapusta v najväčšej veľkosti (júl)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li>Neskôr som dosadila <b>paradajky</b> a <b>kapucínku</b> z vlastných priesad. Skôr na posilnenie obranyschopnosti ako kvôli úrode. <br /><b>Kapucínky</b> mali zopár kvietkov, ale zistila som, že existuje ťahavá aj neťahavá forma. Ja som chcela ťahavú (o tej druhej som nevedela) a kúpila som omylom tú malú. Takže si kapucínky ťažšie hľadali miesto v záhone ako keby mohli vyslať svoje šľahúne na všetky strany.<br />Aj <b>paradajky</b> sa urodili na moje prekvapenie. Možno zo 20-30 maličkých paradajok sme zjedli :) a boli výýborné. Poučenie: páčilo sa im pod strechou, kde na ne nepršalo; navyše boli pri kamennom múre, ktorý bol vyhrievaný slniečkom.</li>
</ul>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynq-q__ZuqMma1ySJGXJOUin8wD5ePDuQ-b2GHjIXiJ-Hxw3PaACmMSbuwISE-SGYaJJNhP2Kis0-XT-EJSay2oDSxNCPDAijmfnsE0AszyS-t2MOk-mXHY5wdy-O11ly2JeWET62O4Ak/s1600/DSC_0095.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhynq-q__ZuqMma1ySJGXJOUin8wD5ePDuQ-b2GHjIXiJ-Hxw3PaACmMSbuwISE-SGYaJJNhP2Kis0-XT-EJSay2oDSxNCPDAijmfnsE0AszyS-t2MOk-mXHY5wdy-O11ly2JeWET62O4Ak/s1600/DSC_0095.JPG" height="400" width="225" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kapucínka v objatí s rukovou a nakúkajúci paštrnák so šalátom (júl)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<ul>
<li><b>Kel kučeravý</b><br /> jedna z najvďačnejších zeleniniek! Ukázalo sa, že tie "malé 10 centimetrové rastlinky podobné mladej brokolici", čo ma na jar vítali na záhone a prežili celú predchádzajúcu zimu boli mladé kelíky. Keďže už boli zakorenené, krásne rýchlo vyrástli a postupne odspodu sme oberali z nich listy po troške celú sezónu. Najviac potom na jeseň a v <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/zimna-zeleninka-z-vlastnej-zahradky.html" target="_blank">zime</a>. Mám odskúšanú osobne len dve zimy. Prvá mala kvalitnú snehovú prikrívku a mráz a druhá bola skoro bez snehu a bez mrazu. A kel prežil úúúplne v pohode - u mňa bez akejkoľvek starostlivosti. Mám referencie od ľudí, ktorí ho pestujú, že sa dá aj zakryť na zimu. Vraj má lepšiu chuť po prvých mrazoch. Neviem, mne chutil veľmi aj v lete :). Má jemnejšiu a príjemnejšiu chuť ako kel hlávkový a patrí medzi najzdravšie zeleniny.</li>
</ul>
<div>
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcZFmjRcZxENu_scrYt7pzW-TrTR3Pp3gnTe9mW1FUaMdfnPSpqem9qHKTo3so3-FkEFA3zmlwr0fctfo38jIGdSGcr1w2uaJ_AX8QNhqFgK1Gs_dVaVSwtvTrqecTefFWCccWJTcR5yk/s1600/2013-04-14+19.15.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJcZFmjRcZxENu_scrYt7pzW-TrTR3Pp3gnTe9mW1FUaMdfnPSpqem9qHKTo3so3-FkEFA3zmlwr0fctfo38jIGdSGcr1w2uaJ_AX8QNhqFgK1Gs_dVaVSwtvTrqecTefFWCccWJTcR5yk/s1600/2013-04-14+19.15.12.jpg" height="400" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A ty si čo? Malá milá "záhadná" rastlinka vítajúca ma po zime v apríli na záhone :)<br />
Neskôr sa ukázalo, že <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/zimna-zeleninka-z-vlastnej-zahradky.html" target="_blank">kel kučeravý</a> :)</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Polykultúra sa mi veľmi osvedčila. Určite ju budem siať aj teraz (2014), aj najbližšie roky a bude ma to ešte dlho baviť. Veď kto by nechcel zeleninku bez trhania buriny, so zdravými susedskými vzťahmi, dobrodružstvom džungle a bohatstvom aj na malej ploche :).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMK5BEmv1VNRpSE5GZ6d85NGPa-UXfsHUe6BRfaMCmEilkLM8k9xkxtJknvYbIRxK7m5um7L8ca0ZNtAjOK5EGr4Ev3TyKFXszV0k2TYtdBZ_V4L253wgTBz46qeLSbjQa_mPoYHghvp8j/s1600/DSC_0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMK5BEmv1VNRpSE5GZ6d85NGPa-UXfsHUe6BRfaMCmEilkLM8k9xkxtJknvYbIRxK7m5um7L8ca0ZNtAjOK5EGr4Ev3TyKFXszV0k2TYtdBZ_V4L253wgTBz46qeLSbjQa_mPoYHghvp8j/s1600/DSC_0070.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Hrášok, kel, reďkovka, šaláty, cibuľka - z každého rožka troška :)<br />
(jún)</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7027298126455772247.post-56159408559605719142014-04-24T21:20:00.000+02:002015-06-12T17:11:53.681+02:00Divá zeleninkaKým narastie prvá zeleninka v záhradke, rada využívam "divú zeleninku". Sú to divorastúce rastlinky a bylinky, ktoré sa tradične zvykli používať ako zelenina, časom sa však na ne zabudlo a nahradila ich zelenina "tradičná", ktorá je v supermarketoch 12 mesiacov v roku (rovnaká). <br />
Môj obľúbený recept na divú zeleninku je momentálne "špenát". Dávam ju aj do zeleninovo-ovocných džúsov, čo si občas odšťavujem, alebo do smoothies. Pridávam ju k tradičnej zelenine do šalátov. Tam sa chute divej a tradičnej zeleninky pekne vyvážia. Divá zeleninka šalát "okorení" a poskytne príjemnú sviežosť. Tradičná zeleninka zase zmierni výraznú chuť a občasnú horkosť tej divej.<br />
Divé rastliny majú veľa minerálov a zdravých látok, sú prispôsobené drsnejším podmienkam ako tradičná zelenina. Mne pomáhajú po zime dohnať výživový a chuťový-čerstvozeleninkový deficit. Nehovoriac o tom, že ešte aj ušetrím, keď spapám tašku divej zeleninky oproti kúpenej ;).<br />
<br />
<h3>
Špenátik - recept</h3>
(množstvá sú podľa chuti)<br />
<br />
<ul>
<li>Cibuľa</li>
<li>Cesnak</li>
<li>Divá zeleninka</li>
<li>Soľ</li>
<li>Mleté čierne korenie</li>
<li>Voda</li>
</ul>
<br />
Postup<br />
Na oleji opražím nakrájanú cibuľku a cesnak. Pridám soľ, mleté čierne korenie a divú zeleninku (pokrájanú na príjemné kúsky). Podlejem trošku vodou a pod pokrievkou dusím podľa chuti. Podávam špenátik ako zeleninovú prílohu k mnohým jedlám. Pre samostatné jedlo zvyknem pridať huby, alebo vajíčko (ála praženica) alebo oboje :).<br />
<br />
Už dlho sa chystám vyskúšať nejaké iné korenia alebo obmeny tohoto receptu. Zatiaľ som sa k tomu však nedostala, lebo táto základná verzia mi veľmi chutí :).<br />
<br />
<h3>
Zoznam mojich obľúbených rastliniek</h3>
Do svojho jedálnička som ich zaraďovala postupne. Naučila som sa ich rozoznávať, pozorovala, kde rastú a kde sú čisté miesta pre zber. Opatrne skúšala, či sú ozaj jedlé, resp. či ich za také bude považovať ak môj žalúdok. Konzumujem ich už 5 rokov, ale odporúčam opatrný postup pre nováčikov ;). Hoci také rastlinky ako púpava a skorocel poznám od malička, podarilo sa mi v začiatkoch nazbierať aj niečo iné. Klamlivé sú hlavne malé nekvitnúce rastlinky... Ukázalo sa to až chuťou :). Ono sa to zistilo vždy veľmi rýchlo. Divé zeleniny sú zväčša trochu horkasté, ale až keď sa človek pomýli, zistí, čo znamená "horké" a ako chutí "burina" :D.<br />
<br />
<h4>
Žihľava</h4>
Základná špenátová zelenina. Dá sa pridať aj do šalátov, ale vždy ju treba predtým blanšírovať alebo na pár minút zaliať vriacou vodou, aby nepŕhlila. Surovú ju pridávam do štiav a smoothies, tam sa pŕhlivé chĺpku mechanicky zneškodnia.<br />
Zbieram mladé vrcholky - odstrihnem stonku tak s 2-3 pármi listov. Dá sa naučiť chytať aj do holej ruky tak, aby veľmi nepŕhlila.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCYJuQgliKU72R3LHVqewIRnAlCo3moamr5tOrcyFvPwYfz6X2sUExd_LuAqych-QPXsmA8XIqR9-O6elj2YM188-QLwMTHdMekXhgpwiRVi6QIv3aagoD-Gc165aQ04A4oDNCeUNvPHhS/s1600/20130501_144410.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCYJuQgliKU72R3LHVqewIRnAlCo3moamr5tOrcyFvPwYfz6X2sUExd_LuAqych-QPXsmA8XIqR9-O6elj2YM188-QLwMTHdMekXhgpwiRVi6QIv3aagoD-Gc165aQ04A4oDNCeUNvPHhS/s1600/20130501_144410.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zo žihľavy zbieram cca 6 vrchných lískov</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h4>
Púpava</h4>
Mňam :D. Hocikedy som v záhrade trošku hladná tak objedám kvietky aj so šťavnatými stonkami. Viem, púpava je horká. Ale mne sa takto na jar tá horko-svieža chuť doslova žiada. <br />
<br />
Listy, kvety, stonky, puky sa dajú pridávať do šalátov. Ale najradšej mám teraz špenát púpavových listov<br />
Skúsila som aj pozbierať nerozkvitnuté puky vyrobiť z nich kapari podľa tohoto <a href="http://hotoffthestove.blogspot.sk/2013/02/wild-edibles-series-pickled-dandelion.html" target="_blank">receptu</a>, ale pridala som aj stúčiky cesnaku, bobkový list a borievky ako sa písalo v inom recepte. Uvidíme, čo z toho vznikne :) <br />
<br />
<h4>
Hviezdica prostredná</h4>
Kým ešte nerástlo takmer nič iné zbierala som túto bylinu. Určite ju poznáte, je to veľmi častá burinka v záhradách :). Obľubujú ju aj sliepky - u mojich starkých sa preto volá "kuriačka". Najlepšia je, kým ešte nekvitne. Do šalátov a samozrejme :), do špenátu. Surová chutí ako nezrelé kukuričné šúľky. Kto má rád túto chuť , tak toto je bylinka práve pre neho :). Výhoda je, že rastie celý rok.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/StellariaMedia001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/StellariaMedia001.JPG" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/7/7d/StellariaMedia001.JPG" target="_blank">foto wikimedia</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h4>
Skorocel</h4>
Milujem skorocel do šalátov - hlavne kopijovitý (taký ten úzky). Má takú jedinečnú chuť! Takú ... skorocelovú :D.<br />
<br />
<h4>
Hluchavka</h4>
Ja zbieram purpurovú (inú som nenašla), ale rovnako sa dá využiť aj biela. Niektoré knihy trdia, že má výbornú šampiňónovú chuť, niektoré, že nie moc dobrú, s jemne plesnivým podtónom :D. Ja sa pripájam skôr k tej zatuchnutej (plesnivej) skupine, ale je to ozaj jemné a mne to vlastne ani nevadí. Dávala som ju do špenátov, keď som pridávala aj huby - vtedy tie chute hluchavky a húb splynú :D. Hlavne skoro zjari, keď nič iné nerástlo, iba hviezdica, bola hluchavka výborným spestrením. Teraz, keď už je prírodný švédsky stôl bohatý, siahnem po hluchavke menej často. <br />
<br />
<h4>
Ďatelina</h4>
Nemá žiadnu výraznú chuť, takže sa dá použiť ako doplňujúca hmota k ostatným bylinám, alebo odšťavovať. Traduje sa, že vraj má veľa bielkovín (poznáte nejaký relevantný zdroj na túto informáciu?).<br />
<br />
<h4>
Brezové listy</h4>
Sú najlepšie, čo najmladšie. Neskôr sú tvrdé a horkejšie. Papám ich surové. Majú veľkú výhodu, že nerastú na zemi. Dajú sa totiž zbierať aj na sídliskách a nehrozí "kontaminácia" od psíkov.<br />
<br />
<h4>
Lipové listy</h4>
Majú ie isté výhody ako brezové listy. Chuťovo sú ešte lepšie.<br />
<br />
<h4>
Smrekové výhonky</h4>
Mladé nové smrekové výhonky, ktoré teraz začínajú pučať si zvyknem zobnúť ráno cestou na autobus :). Opäť, čím mladšie, tým lepšie. Staršie mi trošku ležia v brušku ;), ale mladé sú mäkkučké, svieže, prekvapivo kyslasté! a so sviežou vôňou ihličia. Vraj majú veľa C vitamínu (tiež sa to tak traduje).<br />
Existujú na ne aj všelijaké recepty, napr. sirup, ale nemám ich vyskúšané.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwe1wQBR1uj7hkaE58FsAbNyT_Ie66F4f4Ku4ec-tjEhIwWKzhyphenhyphenV2H2BqPNoCqQEbdyGE4Bi8Sy-7NtIk8gNWiYU5xkpRxvry1WQ05G-716D7tGwbSTJlZy3cJoK6VX7TT-hvnFdPby0ZD/s1600/20150517_125624_25perc.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwe1wQBR1uj7hkaE58FsAbNyT_Ie66F4f4Ku4ec-tjEhIwWKzhyphenhyphenV2H2BqPNoCqQEbdyGE4Bi8Sy-7NtIk8gNWiYU5xkpRxvry1WQ05G-716D7tGwbSTJlZy3cJoK6VX7TT-hvnFdPby0ZD/s400/20150517_125624_25perc.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<h4>
Dajú sa zbierať ešte...</h4>
... napr. sedmokrasky, ktoré teraz tozkvitajú - kvety aj listy, rôzne divé pažítky, cesnačka a koopa ďalších. Možno napíšm časom pokračovanie.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv685uM1-R1gxPNLrdNeyfkFSSTqtT8DAKCdqF0brga9DNSxtBRBM8zeqPRwpjbdJI19Z99UVGcqpQqWhc2SFFDgBj5jXry48gEQFPdXteR5orKGyg2_DBXul0aOKc_cWsLLSoCRo5EygZ/s1600/salatik.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjv685uM1-R1gxPNLrdNeyfkFSSTqtT8DAKCdqF0brga9DNSxtBRBM8zeqPRwpjbdJI19Z99UVGcqpQqWhc2SFFDgBj5jXry48gEQFPdXteR5orKGyg2_DBXul0aOKc_cWsLLSoCRo5EygZ/s1600/salatik.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Šalátik z <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/zimna-zeleninka-z-vlastnej-zahradky.html" target="_blank">valeriánky</a>, doplnený o<span class="fbPhotosPhotoCaption" id="fbPhotoSnowliftCaption" tabindex="0"><span class="hasCaption"> prvosienkové kvety, hluchavkové kvety, skorocel, ume ocot a vodu</span></span></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<br />
<b>Moje obľúbené knižky na túto tému sú:</b><br />
<ul>
<li><u><a href="http://www.databazeknih.cz/knihy/plane-rostliny-k-jidlu-125159" target="_blank">Plané rostliny k jídlu</a> - Detlev Henschel</u> (teraz je na Slovensku asi vypredaná)</li>
<li><u><a href="http://www.martinus.sk/?uItem=26210" target="_blank">Rajská zahrada - Pěstujeme jedlé vytrvalé rostliny</a> - Alexander Heil</u><br />Je vždy fajn mať viac nezávislých zdrojov informácií, lebo niektoré rastliny nie sú dobré keď sa jedia vo veľkom, alebo majú nejaké obmedzenia. A napríklad táto kniha to nie vždy uvádza... Plané rostliny k jídlu má zase upozornení možno aj viac ako treba (ale to je vždy lepšie).</li>
</ul>
Určite existujú aj ďalšie knižky a posledný rok-dva sa na internete vyrojilo veľa stránok spracúvajúcich túto tematiku. Viaceré čerpajú z "Plané rostliny k jídlu".Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7027298126455772247.post-86513350722768989052014-02-19T13:53:00.000+01:002014-02-22T17:52:58.994+01:00Zeleninová polykultúra 2012 - moje skúsenosti<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: left;"><a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2013/09/zeleninova-polykultura.html">Zeleninová polykultúra</a> je úžasný svet plný milých prekvapení a nečakaných objavov :).</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="text-align: left;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
Prvý rok (2012) som siala polykultúru koncom júna, lebo vtedy vznikla komunitná záhradka. Vzhľadom na tento neskorý termín som žiadnu zázračnú úrodu nečakala. Teda skôr žiadnu ako zázračnú.</div>
<br />
Pôvod pôdy, ktorá bola použitá vo vyvýšenom záhone bol trošku pochybný - bola to taká nejaká kopa neživej hliny čo ostala ako odpad po stavebných úpravách. Ničím sme ju neobohatili, lebo humus / kompost nebol. Políčko bolo čerstvo navŕšené, čím sa aspoň zabezpečilo na začiatok prekyprenie a povrch pod políčkom sme pokryli kartónom, čo sťažilo prácu burine.<br />
<br />
Netušila som, či nám vôbec niečo narastie. No radosť odhodlanie boli obrovské. Veď to bola naša prvá "vlastná" "záhrada"!!! Ehm, veľká 2x2 metre :).<br />
<br />
Chcela som zasadiť a vyskúšať všéétko :). Vzhľadom na to, že bolo už leto, vyberala som si druhy a odrody, ktoré narastú čím skôr. Nakoniec ostali po vytriedení podľa praktickosti a chúťok tieto zeleninky:<br />
<br />
<ul>
<li>Reďkovky červené</li>
<li>Reďkovky biele</li>
<li>Hrášok</li>
<li>Rukola (čes. <i>roketa</i>, lat. <i>Eruca sativa</i> - taká tá vyšľachtená (širokolistá odroda), nie tá divá <i>Rucola selvatica</i>)</li>
<li>Šalát ľadový</li>
<li>Šalát hlávkový</li>
<li>Kel kučeravý</li>
<li>Brokolica</li>
<li>Špenát</li>
<li>Cibuľa (zo semienka)</li>
</ul>
<br />
Chodila som ich polievať a hlavne pozerať tak 1-2 krát do týždňa cestou domov z práce. Bola som veľmi zvedavá, ako sa im bude dariť, či niečo v tom suchu a teple vôbec vzíde a ako sa rastlinkám bude páčiť v polykultúre.<br />
<br />
Najprv povyliezali nenápadné srdcovité lístočky a ešte nejaké tenučké. Všetky lístočky boli pre mňa záhadou. Jasné, že poznám zeleninu podľa listov, ale tieto klíčne lístky sú vtipne iné :). Keď boli dosť veľké, aby to prežili, kúsok som ochutnala. A zo srdiečkových lístkov sa vykľuli reďkovky. A koľko :D !!! Potom pribudol sem tam kôpor a veľa milých krásne bledozelených lístočkov mandľového tvaru. Jeeeej šalátiky!<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rOIVWNu-l7fFrsBWNf1sGGbO-2E6hZzhVQ4ddAMYLRYpQ8BhNkMrlIAzu3mp49pLKacAodnaSrWd3u1JzpoPrUstyOZE5DgQH2AbICHDgSRVMOAIspdW29ZdGUE9mdBy8E6CbBq3lMu8/s1600/2012-polykultura+klicenie+redkoviek+a+salatikov.png" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4rOIVWNu-l7fFrsBWNf1sGGbO-2E6hZzhVQ4ddAMYLRYpQ8BhNkMrlIAzu3mp49pLKacAodnaSrWd3u1JzpoPrUstyOZE5DgQH2AbICHDgSRVMOAIspdW29ZdGUE9mdBy8E6CbBq3lMu8/s1600/2012-polykultura+klicenie+redkoviek+a+salatikov.png" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Klíčiace reďkovky a šalátiky (27.6.2012)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Reďkovky narástli a čoskoro pokryli takmer celý povrch záhonu. Trošku neslávny osud postihol špenáty. Ešte im poriadne ani lístky nenarástli a už kvitli. Bolo ich veľa, ale nebola na nich žiadna "hmota", čo by sa dala jesť. Poučenie: špenát sa v lete neseje ;). Reďkovky sme takmer nestíhali jesť ale museli postupne von, aby šaláty mali miesto a nestihol ich osud špenátu a aby uvolnili miesto ďalším zeleninkám. Aj tak sme zbierali reďkovky postupne vlastne až do jesene.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYo-0_bd8LpJuLa7JHkJQoku68l34S4sSEnwdtxl3ZxvuMoz8DCMG0jjJ3vl_V_dJdKLqQsCwqDI59syv_gmtmsHw03T9WiQX9o8OcOYx0WUPNpH1bl7BzVsogZEkg6y_dWMmU88xHI9T/s1600/DSC_0003.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYYo-0_bd8LpJuLa7JHkJQoku68l34S4sSEnwdtxl3ZxvuMoz8DCMG0jjJ3vl_V_dJdKLqQsCwqDI59syv_gmtmsHw03T9WiQX9o8OcOYx0WUPNpH1bl7BzVsogZEkg6y_dWMmU88xHI9T/s1600/DSC_0003.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Naše políčko v tvare "U" pokryté reďkovkami <br />
(tá húštinka úplne vľavo je už susedné políčko)<br />
(8.8.2012)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh43zE3gUo7QEi9jwJGg9hJWWmu6tbY7PB9j8r2-cL9la01G5XabLFzKAGcmGf6GsrNtjXpMvn64oubkC4VIh6LlxlNbplW8U2kyXnsbSH-YCYQEPzEmybzJhdC54FHJ-3_5qWvRnuH8Nyz/s1600/DSC_0019.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh43zE3gUo7QEi9jwJGg9hJWWmu6tbY7PB9j8r2-cL9la01G5XabLFzKAGcmGf6GsrNtjXpMvn64oubkC4VIh6LlxlNbplW8U2kyXnsbSH-YCYQEPzEmybzJhdC54FHJ-3_5qWvRnuH8Nyz/s1600/DSC_0019.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Reďkovky biele, červené a pomedzi bledozelené šaláty a kôpor<br />
(8.8.2012)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx2PfOBcvuiA3LYzPqmSTwUVy5U9dFCdC8hBBLwUIWBy-6KfVJqJ_YMESi-vPdpHrj2zk9t_V1fi8olRndnqFvdDtSEGn5uJzKykKLNS4aInCUJatJwKLH6CLIBifFRzxtHukncLLLz6M5/s1600/DSC_0046.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgx2PfOBcvuiA3LYzPqmSTwUVy5U9dFCdC8hBBLwUIWBy-6KfVJqJ_YMESi-vPdpHrj2zk9t_V1fi8olRndnqFvdDtSEGn5uJzKykKLNS4aInCUJatJwKLH6CLIBifFRzxtHukncLLLz6M5/s1600/DSC_0046.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tu už prevládajú šalátiky, vidno aj kôpor, reďkovky, kvitne rukola <br />
a pomedzi ešte nejaké kapustovité (asi kel kučeravý, ale vtedy som myslela, že brokolica :))<br />
(30.8.2012)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
To už bol pomaly august (mesiac a kúsok po siatí) a my sme stále fičali na reďkovkách pribudol občas nejaký mini-šalát, mali sme úrodu pár hrstí hrášku. Polovica bola zasadená v riadku akurát pod hranou strechy bez odkvapu. Takže vždý keď pršalo, dostala nakladačku a v podstate tam ani nič nenarástlo... Druhá polka vo vedľajšom riadku krásne zarodila :). A! Mali sme rukolu! Záplavu rukoly. Siali sme jej veľa, lebo z obchodov som ju poznala ako také malé krehké jemné lístočky a teda som čakala malé a milé rastlinky. Nuž, nektoré "rastlinky" narástli aj pol metra, listy boli dlhšie ako piaď a aj vcelku široké. Tak sme ju jedli až do konca sezóny a časť ešte ostala ako "zelené hnojenie". Ešteže sme takí dobrí rukoloví jedáci :). V obchodoch sa asi predávajú len mladé lístky alebo je to iný druh. Je fakt, že my sme ju ako mladú nestíhali jesť, tak nám niektorá "trošku" prerástla :).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjes8ICj0dJ-yBEUSTCjev-DtQJERV2DvErrn2NRx-1EvV9vHp-QjV8rKRK5Cfht3rpnJdellbX1GzQvaPM0iNELg5u22nZBRN5dfSRmo-8SxF_pqRS1c1aqoifgwbHJ2EvTkMvRtqkOROH/s1600/DSC_0057.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjes8ICj0dJ-yBEUSTCjev-DtQJERV2DvErrn2NRx-1EvV9vHp-QjV8rKRK5Cfht3rpnJdellbX1GzQvaPM0iNELg5u22nZBRN5dfSRmo-8SxF_pqRS1c1aqoifgwbHJ2EvTkMvRtqkOROH/s1600/DSC_0057.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Naša "zlatá" veľká rukola :) a pomedzi bojujúce šalátiky a kôpor<br />
(rukola = všetky vykrojené lístky na obrázku, aj veľká rastlina vľavo hore)<br />
(26.9.2012)<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaHr6Cm44_14K_20qnm5so76UI8hj3YqutKhoAL757FylEUt7mNbKqYuSK3X0bmlHVjAx_dsGXlhFooNT_b23cBju1rf4NxdvZVooWQleMP30gRoj7qMouIWRKhkCkhnXoeDHasg_dZTl/s1600/DSC_0056.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiaaHr6Cm44_14K_20qnm5so76UI8hj3YqutKhoAL757FylEUt7mNbKqYuSK3X0bmlHVjAx_dsGXlhFooNT_b23cBju1rf4NxdvZVooWQleMP30gRoj7qMouIWRKhkCkhnXoeDHasg_dZTl/s1600/DSC_0056.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Niektoré časti políčka boli vyšli šalátovejšie a niektoré rukolovejšie <br />
(aj sme to naschvál trošku nerovnomerne vysievali, ale skupinky vznikli inde, ako bol plán :))<br />
(26.9.2012)</td></tr>
</tbody></table>
</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYyoAnufItix9IWFQan3teTHuyZ9I217yUmp4eQBZXN6TIOxJwdbudjuipM-R8NPsGiyHoGUh8auCjmtDwe2ewgDp4AXvqTbhcjR4-RdIfK6jFUPXvoXhshWWvy_Q62z2-BV_fkBgtHuJ8/s1600/DSC_0070.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhYyoAnufItix9IWFQan3teTHuyZ9I217yUmp4eQBZXN6TIOxJwdbudjuipM-R8NPsGiyHoGUh8auCjmtDwe2ewgDp4AXvqTbhcjR4-RdIfK6jFUPXvoXhshWWvy_Q62z2-BV_fkBgtHuJ8/s1600/DSC_0070.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">A vzadu pri stene vládnu brokolice (a bol hrášok), aby svojou veľkosťou nezvadzali iným)<br />
(8.10.2012)</td></tr>
</tbody></table>
Na jeseň sme ešte slávnostne pozbierali úrodu brokolice. Ehm, jedna ružička s priemerom asi 8 cm :) ale pekná... Ostatné to do mrazov a snehu nestihli. Nestihli dorásť ani šaláty, ale tých mini sme zjedli dosť. Cibuľa sa zdala byť nemilosrdne prevalcovaná. Na začiatku vyhnala stebielka hrúbky pažítky, ale vzápätí sa beznádejne stratila v záplave reďkoviek a rukoly. A kučeravý kel? Zdalo sa, že ten jediný nevzišiel. No zdanie, občas klame :) a jar býva múdrejšia jesene (či ráno večera? :D) a dozvieme sa, čo sme nevedeli... napr. o cibuli a o keli. Alebo ako sa hovorí: nie je všetko brokolica, čo sa ako brokolica blyští :D.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEUHVZdge1XuJbb_AgNHBiWqopPx0OtvuoI4gd0vD1oyp0anK9l8HwYmrz8Dv3cOKYriA45EaFXP-y4C7AFzKszrqfkz6FPDdXmUvB6guBEwshjvT4mHdczlRWXfKG00CcxVGtUai3qid/s1600/DSC_0067.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgIEUHVZdge1XuJbb_AgNHBiWqopPx0OtvuoI4gd0vD1oyp0anK9l8HwYmrz8Dv3cOKYriA45EaFXP-y4C7AFzKszrqfkz6FPDdXmUvB6guBEwshjvT4mHdczlRWXfKG00CcxVGtUai3qid/s1600/DSC_0067.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Naša týždňová úroda na vrchole sezóny (možno 4 týždne po sebe bola taká)<br />
Zľava: sáčok šalátov - vľavo hore, sáčok reďkoviek -<a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/01/redkovka-ako-ju-mozno-nepoznate.html"> jeme aj listy</a>, igelitka rukoly - vpravo hore<br />
(26.9.2012)</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dROWcMQRtsQySQyV5l9un13G5Eu_NMs9BvmVW86l81sy3KmCeyDoB_olDmCBCyCAwIzj4OZok0r6bvsu_od0je2UXu1Tmn-Y_3uIJC2uu4vyfiUh2wbYbuqZGqnrqPRpvGeB3iomwi8R/s1600/DSC_0076.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-dROWcMQRtsQySQyV5l9un13G5Eu_NMs9BvmVW86l81sy3KmCeyDoB_olDmCBCyCAwIzj4OZok0r6bvsu_od0je2UXu1Tmn-Y_3uIJC2uu4vyfiUh2wbYbuqZGqnrqPRpvGeB3iomwi8R/s1600/DSC_0076.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Naša najkrajšia brokolica vyhrievajúca sa v novembrovom slniečku pri stene<br />
(11.11.2012)</td></tr>
</tbody></table>
Na jeseň bolo políčko pokryté nespotrebovanou zeleninou, ktorá tam ostala celú zimu ako mulč. Jeseň bola hektická, takže kým napadol sneh iný mulč som dať nestihla. Len potom na jar som tam hodila trošku skompostovaného lístia, skôr na pohnojenie.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOw_5ociM3eCttnqWEXjwfCihnIc5S4YsrUzFzlOROoNRAME-D7QBwSOR2IR4V4Zn9OMvbl8K4wJVorahjuDIzft0Szj8nWRTeK_x4DovX12yMkoI3OgxQGQP8YUb9RgSs992xVewxSHw9/s1600/DSC_0106.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOw_5ociM3eCttnqWEXjwfCihnIc5S4YsrUzFzlOROoNRAME-D7QBwSOR2IR4V4Zn9OMvbl8K4wJVorahjuDIzft0Szj8nWRTeK_x4DovX12yMkoI3OgxQGQP8YUb9RgSs992xVewxSHw9/s1600/DSC_0106.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Prvý sneh, koniec zberu (6.12.2012)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
Na to, že sme v roku 2012 siali v júni, sme mali nádhernú úrodu. Teda, aspoň ja som bola nadšená :). Osvedčili sa najmä reďkovky, rukola a šaláty. Zeleninová podkultúra ako taká si ma veľmi podmanila. Tešila som sa na ďalšiu jar, že začnem siať skôr. Bola som zvedavá, čo všetko môže vyrásť keď využijem celú sezónu naplno.<br />
<br />
Tak som začala skoro. V prvej polke apríla. Dva týždne potom ako sa rozpustil posledný sneh... A to už je ďalší príbeh :)Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7027298126455772247.post-57971887220730382192014-01-19T16:05:00.002+01:002014-01-25T15:29:31.451+01:00Reďkovky netradične<h3>
Nielen koreň chrumkavý</h3>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRTHexs9adj1QeAla_DHw8ArWlYKQwiKT2jNdRG6FsGkDouqVDkuiS5wcVE4EC7aaJQyoZgQU5Vzr4Q1nEJTEKhhhirfZqCvDE89hzXPcVczuIE_6ilo8ye5fNLqVTQelb2ORANxSCZin/s1600/DSC_0052.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfRTHexs9adj1QeAla_DHw8ArWlYKQwiKT2jNdRG6FsGkDouqVDkuiS5wcVE4EC7aaJQyoZgQU5Vzr4Q1nEJTEKhhhirfZqCvDE89hzXPcVczuIE_6ilo8ye5fNLqVTQelb2ORANxSCZin/s1600/DSC_0052.JPG" height="320" style="cursor: move;" width="180" /></a>Reďkovky sa ľahko sejú, rýchlo rastú, sú chrumkavé, šťavnaté, jemne pikantné a býva to jedna z našich prvých jarných zelenín (hneď po tých divých).<br />
<br />
Niekedy sa mi stáva, že sa nesústredia na koreň, ale začnú vybiehať do kvetu. Súvisí to nejako s počasím, dĺžkou dňa, hustotou reďkoviek a vôbec so starostlivosťou. Ak niekto viete presnejší mechanizmus, napíšte, rada svojim reďkovkám lepšie porozumiem.<br />
<br />
Na druhej strane to však vôbec nevadí - z koreňovej zeleniny sa stane zelenina listová :). A nielen to...<br />
<br />
<h3>
</h3>
<h3>
</h3>
<h3>
Listy šťavnaté</h3>
Listy však jeme aj z "normálnych" reďkoviek, ktoré pekne narástli pre koreň, a aj z tých "vybehnutých". V niektorých končinách sveta patria reďkovkové listy k bežnej zelenine.<br />
<br />
My sme si listy a mladé šťavnaté stonky reďkoviek vybiehavších do kvetov obľúbili hlavne v šalátoch. Majú veľmi príjemnú, čerstvú, "zelenú" chuť s mierne reďkovkovou príchuťou. Najskôr sme ich zvykli blanšírovať, aby zjemneli a tak ich nadrobno posekané pridávať do šalátov. Neskôr nám zachutili aj surové. Asi nie sú kráľovnou medzi listovými zeleninami, ale keď už sme si dopestovali vlastné reďkovky, tak mi je ľúto tie krásne zelené listy len tak zahodiť a zjesť iba malú buľvičku. Navyše zeleninky a hlavne listovej nikdy nie je priveľa ;). <br />
<br />
Ďalšie využitie našli lístky a stonky v zeleninových šťavách, ktoré si každý deň z rôznej zeleniny odšťavujeme. Tu sa spotrebovali naozaj rýchlo :).<br />
<br />
Chutili nám aj listy urobené na spôsob špenátu. Tu je však dobré použiť len mäkké časti, lebo hrubšie stonky sú trošku "žuvacie". <br />
<br />
Niekto robí z reďkovkových listov aj polievky alebo cesnakové pesto. Toto zatiaľ nemám vyskúšané. <br />
Tak či tak, reďkovkové listy sú vďačná zelená zeleninka, ktorou sa dajú doplniť podľa fantázie rôzne jedlá. Teším sa na nové reďkovkové objavy.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAso35gN-x4hD6zS9xwKtBnYq02RXk5vaawECvlTVw37jH_btkDfdtHR_kJ9fU4ig0ltR9DftReYGscqx_ldQ9e3lEafooaeygclnkLoldR8qPfqPvTA60m0vO4Co-MmRXKLBRaDguOXYV/s1600/20130617_190002_orez.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAso35gN-x4hD6zS9xwKtBnYq02RXk5vaawECvlTVw37jH_btkDfdtHR_kJ9fU4ig0ltR9DftReYGscqx_ldQ9e3lEafooaeygclnkLoldR8qPfqPvTA60m0vO4Co-MmRXKLBRaDguOXYV/s1600/20130617_190002_orez.jpg" height="320" width="305" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Čo z tohoto "šalátu" vykúzlime? :)<br />
<br /></td></tr>
</tbody></table>
<h3>
Kvety malé brokoličky</h3>
Jedlé sú aj kvety. Kým nerozkvitnú, tak púčiky chutia podobne ako brokolica. Jediný problém je, že z toho množstva (ozaj skromných malých kvietkov) sa nikto nenaje :). Ale to nevadí, dajú sa napr. pridať do šalátu na spestrenie.<br />
<br />
Rozkvitnuté kvietky zase poslúžia ako milá dekorácia šalátov, alebo taniera. Vraj patria medzi najľahšie dopestovateľné jedlé kvety.<br />
<br />
<h3>
Plody milo prekvapivé</h3>
Podľa mňa je však škoda zjesť všetky kvety, lebo plody ozaj stoja za to! To sme zistili, keď sme sa dostali do fázy, že sme prečkali kvitnutie ešte nestihli zjesť všetky reďkovky na buľvičky a listy. Inak v tejto fáze sú už niektoré reďkovky (myslím, že u más to bol hlavne druh biele - podlhovasté) riadne urastené rastlinky. Možno aj meter mali niektoré z našich, niektoré rozkonárené, nektoré popadané, plaziace sa po zemi. Vôbec sa už nepodobali na tie malé milé tradičné rastlinky. Keby som nevedela, čo som siala, tak ich ani nespoznám :D. Boli to krásne majestátne rastliny. Kvitli a plodili zároveň.<br />
<br />
A reďkovkové plody? Mňam :). Sú zelené a šťavnaté. Vyzerajú trošku ako struky (botanicky sú to šešule). A chuťou pripomínajú mladý hrášok. <br />
<br />
My sme ich jedli surové a zjedli sa veľmi rýchlo :D. Čítala som, že nejakej rodine nechutili reďkovky (buľvičky tradičné), tak začali pestovať reďkovku na plody a celá rodinka bola nadšená :).<br />
Reďkovkové listy sú fajn (aj keď nám <i>ozaj</i> chutia), ale reďkovkové plody... Hmmm... Tých vieme zjesť naozaj dosť, naozaj rýchlo :D. Pre nás sú plnohodnotná zelenina a myslím, ze tento rok si špeciálne na ne nechám niektoré urastenejšie rastlinky :).<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: right;"><tbody>
<tr><td><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihX2F7YV3RdQoeQ0lTk6a50yKuzbg0y15FKxTW6XYyMbtU9ORGRFyGjcHs-X1ih-qq22pwgmt2Bqil82aYDxUz1jxaMqkjPhFi_iiGVUIGCtpunKnzbwor1VEmHRYGQuJJ5II5EWMVtHrf/s1600/20131110_223955.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEihX2F7YV3RdQoeQ0lTk6a50yKuzbg0y15FKxTW6XYyMbtU9ORGRFyGjcHs-X1ih-qq22pwgmt2Bqil82aYDxUz1jxaMqkjPhFi_iiGVUIGCtpunKnzbwor1VEmHRYGQuJJ5II5EWMVtHrf/s1600/20131110_223955.jpg" height="240" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 13px;">Reďkovkové plody s cherry paradajkami a ružičkovým kelom<br />
<div>
<br /></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<h3>
Semienka vlastné</h3>
Keď už sme mali plody, bolo to len kúsok od dopestovania vlastných semienok pre ďalší rok. Neostalo ich na jeseň veľa. Ale vďaka teplej zime som ešte v decembri pozbierala ďalšiu várku a tá bola požehnaná :). Nie všetky semienka vyzerali zdravo, ale ak vzíde aspoň polovica, tak nemusím kupovať. A som zvedavá, čo mi z nich narastie.<br />
<br />
V jednom peknom plode ich bolo tak 5, takže keď človek nechá dozrieť 20, má 100 reďkoviek :). Ja som mala skôr menšie plody tak v priemere po 3 semienka, ale zase ich bolo niekoľko desiatok.<br />
<br />
Ak je semienok priveľa, dajú sa aj priamo jesť, podobne ako horčičné semienka, ako korenie. V zime sa z nich dajú pestovať klíčky resp. výhonky na vate alebo v pôde podobne ako žerucha. Ak to niekto máte vyskúšané, dajte vedieť.<br />
<br />
<br />
Určite celá táto cesta premeny trvá reďkovkám dlhšie ako sa bežne pestujú, ale bola to zábava a dobrodružstvo - spoznať aj túto stránku reďkoviek :).<br />
<br />Unknownnoreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-7027298126455772247.post-44314697394267401072014-01-19T16:05:00.001+01:002014-04-23T17:23:54.134+02:00Zimná zeleninka z vlastnej záhradkyTento rok som využila príležitosť. Keďže počas roka sa mi pekne chytili niektoré mrazuvzdorné zeleninky, rozhodla som sa otestovať ich mrazuvzdornosť a nechať ich na hriadke až do jari.<br />
<br />
Prvé mrazy v novembri v pohode prežili. A nielen to :). Rastlinky nelenili, využili oteplenie na prelome rokov a ešte aj podrástli. Robia mi naozaj radosť. Nielenže sa držia pri živote a tým nám poskytujú čerstvú zeleninu. Ale ešte sa tá zeleninka aj množí :).<br />
<br />
<h3>
Kel kučeravý</h3>
Jedna z najzdravších zeleniniek. Vyrástla mi na záhone mojom <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2013/09/zeleninova-polykultura.html">polykultúrnom</a>. Siala so ho na jar 2012. Zjavne tam mal chudáčik medzi inou zeleninkou málo miesta, lebo celú sezónu po ňom nebolo ani stopy.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Až na jeseň 2012 a na jar 2013, keď už nemal na hriadke konkurenciu a všetky ostatné zeleninky ukončili svoju životnú púť, začali vynikať maličké rastlinky kelu. Fakt mini (10-15 cm). Neviem, či tam boli už dlhšie a skrývali sa, alebo práve v tomto chladnom ročnom čase vzišli. Robili mi však veľkú radosť.<br />
<br />
Počas roka 2013 zosilneli a už výraznejšie kraľovali záhonu. Postupne som celú sezónu zbierala spodné listy, niekedy aj vrchné ružice, keď sa kel chystal kvitnúť. Ale aj semienka. Nechala som rastlinky aj zosilnieť pred zimou.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr>
<td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5legV02fGFBKBTsFz36k9XmE_2QGfAcUBDfDbICRMhdqKj-ABZcb3auNqztRTnYqLf5Gy4prT3joA7653RE4SGjt0hrkJ7Kt8XFrTeoOrRdI6znE9Le3xnNhAcQubDepDYNe0U2J2Jimo/s1600/DSC_0025_crop.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5legV02fGFBKBTsFz36k9XmE_2QGfAcUBDfDbICRMhdqKj-ABZcb3auNqztRTnYqLf5Gy4prT3joA7653RE4SGjt0hrkJ7Kt8XFrTeoOrRdI6znE9Le3xnNhAcQubDepDYNe0U2J2Jimo/s1600/DSC_0025_crop.jpg" height="320" width="250" /></a></td>
<td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQrGAYZ5XaBPNpFXVCDLvG62OjOYAO1Y_VZpDGpFPuwoq5j4LB1baR3vOkam2iJUtcJ2HqKF8TutCjMGcsV5TSlemJzIgaTGGq2w2DWd0VPypZRQ5EUXj3J9ArVSfRYzgyYIoXyXc_dUO/s1600/20140103_143011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgvQrGAYZ5XaBPNpFXVCDLvG62OjOYAO1Y_VZpDGpFPuwoq5j4LB1baR3vOkam2iJUtcJ2HqKF8TutCjMGcsV5TSlemJzIgaTGGq2w2DWd0VPypZRQ5EUXj3J9ArVSfRYzgyYIoXyXc_dUO/s1600/20140103_143011.jpg" height="320" width="180" /></a></td>
</tr>
<tr>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">Najkrajšia rastlinka v apríli</td>
<td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ten istý kelík v januári po celoročnom zbieraní</td>
</tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kvoKz9Vx5Ogo-sd7KOAsesYDaxswyLA6h6QgHZ3He-a6FhCQohyphenhypheno7VwN6qvaQwH9t0PvocdJZSGLaB_zIyUsqy-HyuPEpQhgmwPkK9ZKjRpO6vphyDbJOxK7Nnmw7-_MC2FSP1G1Lfoe/s1600/20140104_144941.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6kvoKz9Vx5Ogo-sd7KOAsesYDaxswyLA6h6QgHZ3He-a6FhCQohyphenhypheno7VwN6qvaQwH9t0PvocdJZSGLaB_zIyUsqy-HyuPEpQhgmwPkK9ZKjRpO6vphyDbJOxK7Nnmw7-_MC2FSP1G1Lfoe/s1600/20140104_144941.jpg" height="180" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Listy v januári nazbierané na...</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFwq45anNEOofXwNnHcLcsII5LNyhmxPZ3T2SDPaBhhm0duuVGVsLGS6dZSHPBCoodoiLuKHlfkuBr5u8cOdUpvZwOtB1e1wFVOGFMZtuMIlJy9rsbTnYmN1Bq47H46C0qAquFHVXf4YH/s1600/20140104_152059.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRFwq45anNEOofXwNnHcLcsII5LNyhmxPZ3T2SDPaBhhm0duuVGVsLGS6dZSHPBCoodoiLuKHlfkuBr5u8cOdUpvZwOtB1e1wFVOGFMZtuMIlJy9rsbTnYmN1Bq47H46C0qAquFHVXf4YH/s1600/20140104_152059.jpg" height="180" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">... kelové čipsy s cesnakom :)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<h3>
Valeriánka</h3>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Xi4UwudOUTM0Y8SQlkaMzfmA5f79u9Ix6pPyeLL9LpjWDt-L7EblqpjieYQXcf9h3_KsqtQptVRFrP2DP7bWwy6i1gTRWyR9JvUSEdbZmAexZjQZ9C9tClYCD7yhD1N2H0IibHZjjMOr/s1600/DSC_0155.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-Xi4UwudOUTM0Y8SQlkaMzfmA5f79u9Ix6pPyeLL9LpjWDt-L7EblqpjieYQXcf9h3_KsqtQptVRFrP2DP7bWwy6i1gTRWyR9JvUSEdbZmAexZjQZ9C9tClYCD7yhD1N2H0IibHZjjMOr/s1600/DSC_0155.JPG" height="180" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Naše rastlinky v decembri</td></tr>
</tbody></table>
<div>
<br /></div>
Podobne využiteľná ako šalát. Je však oveľa odolnejšia zime ako šalát. Seje sa 3 krát do roka. Najčastejšie na konci leta a na jeseň.<br />
<br />
<ul>
<li>na jar vo <u>februári až marci</u>. </li>
<li>neskôr v lete v <u>júli až v auguste</u>. Zbiera sa na jeseň. </li>
<li><u>začiatkom septembra</u> - pre prezimovanie. Zber až do marca, kedy začne vybiehať do kvetu. </li>
<li>siať v teplejších mesiacoch (apríl - jún) nie je účelné, pretože rastliny by mali tendenciu skoro vybiehať do kvetov. (zdroj: <a href="http://www.semena-osiva.sk/article/35-valerianka-polna-zelenina-na-vzostupe">semena-osiva.sk</a>).</li>
</ul>
Ja som ju zasiala koncom septembra a koncom decembra pozbierala prvú úrodu. Len som obtrhala spodné lístky a nechala celé rastlinky rásť ďalej.<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqk6PZNrnhM_tRMaWlGc8crkY8pa7h9qQlgaP-oUl6gYrrYH9VMEzLXPf1gSTeTnlyNKr2dTuT4Bq8yvcPlWuQR2PamGsjxBgwel8NIC6Pnt8dLlXSvD1gWhjXgHZe5aNU22cpXLlr9Zp1/s1600/20131227_173102.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqk6PZNrnhM_tRMaWlGc8crkY8pa7h9qQlgaP-oUl6gYrrYH9VMEzLXPf1gSTeTnlyNKr2dTuT4Bq8yvcPlWuQR2PamGsjxBgwel8NIC6Pnt8dLlXSvD1gWhjXgHZe5aNU22cpXLlr9Zp1/s1600/20131227_173102.jpg" height="180" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Zber po Vianociach</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<h3>
Kel ružičkový</h3>
Vysiala som ho ako typickú zimnú zeleninu. Nečakala som veľkú úrodu, ale aj tak mi urobil radosť a Miškovi veľmi chutí. Máme ho skôr raz za čas ako milú prílohu tak 10 ružičiek max :).<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkKSkf-8BKn-YSyzhjfZkGxmylDBoIbqkTrVsa8Xvq1JMiPyWE5FNUMTIqqB9Ky5GsgdqMDfdEyDx6Kj1ZAzkCyB37W3S5eCjRZRA3L2LFNbGBnrsKCVIbUH0WmqWAiC0vjTfaeiDDNIQ/s1600/20140103_142956.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghkKSkf-8BKn-YSyzhjfZkGxmylDBoIbqkTrVsa8Xvq1JMiPyWE5FNUMTIqqB9Ky5GsgdqMDfdEyDx6Kj1ZAzkCyB37W3S5eCjRZRA3L2LFNbGBnrsKCVIbUH0WmqWAiC0vjTfaeiDDNIQ/s1600/20140103_142956.jpg" height="320" width="180" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Jedna z rastliniek v januári</td></tr>
</tbody></table>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDq9J6RLTkB9yr_-Pm218bk3Pg5CviV3A1DoUUbIaukKvwmY-nSoe53hvEf_MaGwZbLUhLDGHpZzL9aWKoKi9LkWPUV6x8kOIqgwHNLOBULF2IRqRuwY2LtkBzJicqeWWzbtiRpk5bec5f/s1600/20140103_143307.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDq9J6RLTkB9yr_-Pm218bk3Pg5CviV3A1DoUUbIaukKvwmY-nSoe53hvEf_MaGwZbLUhLDGHpZzL9aWKoKi9LkWPUV6x8kOIqgwHNLOBULF2IRqRuwY2LtkBzJicqeWWzbtiRpk5bec5f/s1600/20140103_143307.jpg" height="180" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Januárová úroda :)</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
Unknownnoreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-7027298126455772247.post-25268088435126412172013-09-14T19:55:00.000+02:002014-02-19T14:01:15.636+01:00Zeleninová polykultúra<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXL7tvCahq0vZpme13WQVQt0rE6WEk5dlgLFW8ZGqgfa5xjrXC2w_CeHXrMWzLQ5nh5SRwLfDgasWUVkWPOIHwNPcPhEHSkWcIRtGLJGIzWu-sZIdN47aZbdaFyRG6Wwsspb4SkvO7hGCm/s1600/DSC_0098.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXL7tvCahq0vZpme13WQVQt0rE6WEk5dlgLFW8ZGqgfa5xjrXC2w_CeHXrMWzLQ5nh5SRwLfDgasWUVkWPOIHwNPcPhEHSkWcIRtGLJGIzWu-sZIdN47aZbdaFyRG6Wwsspb4SkvO7hGCm/s1600/DSC_0098.JPG" height="225" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
<a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/02/zeleninova-polykultura-2012-moje.html">Minulý rok (2012)</a> som prvýkrát pokusne vysiala zeleninovú polykultúru. Bola to moja prvá skúsenosť s vlastnou záhradkou. Veľmi sa mi tento spôsob pestovania zapáčil a v roku 2013 som vysiala takto znova.<br />
<br />
Pôda, ktorú som mala k dispozícii a vlastne celá moja "záhrada" bolo jedno políčko v komunitnej záhrade veľkosti asi 2x2 metre. Pre polykultúru som sa rozhodla aj preto, lebo sa mi zdala veľmi efektívna na túto malú plochu.<br />
<br />
<div>
Čo je to zeleninová polykultúra? Predstavte si lúku. Rastie na nej veľa rastlín naraz. Púpava, skorocel, rôzne druhy ďateliny a tráv, sedmokrásky atď... Predstavte si typickú zeleninovú hriadku. Napríklad mrkvovú. Rastie na nej mrkva... a to je všetko.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Mrkvová hriadka je monokultúra, lúka je polykultúra. Zeleninová polykultúra vyzerá ako na obrázku hore. Snaží sa napodobniť prirodzené spoločenstvo rastlín, ako ho poznáme z prírody. Každý druh rastliniek vyrastie a zarodí v svojom čase. Na hriadke sú ale všetky spolu od začiatku, od semienka a ich rôzne rastové štádiá sa prelínajú.</div>
<div>
<br /></div>
<h3>
Čo sa mi najviac páči na polykultúre:</h3>
<div>
<br /></div>
<b>Málo práce</b>. To je prvý bod, ale vysvetlenie až na koniec :).<br />
<b><br /></b>
<b>Zabraňuje rýchlemu vysychaniu</b> pôdy, lebo na záhone stále niečo rastie a pôda je zakrytá (treba menej polievať. Keď boli veľké suchá a teplo, tak som polievala tak maximálne dvakrát do týždňa.<br />
<br />
<b>Výborné využitie priestoru a času</b>, lebo od vysiatia až kým napadol sneh bol záhon stále plný. Stále tam niečo rástlo a dozrievalo. A až do mrazov sa z neho dala zbierať úroda stále (niekoľkokrát za týždeň). Vlastne v polykultúre je ideálne, keď sa to robí denne, ale na to nebol čas :).<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV3-0MWOQQRbAEdYdFNGb61HI0fBM6vvzd3YzsKCU7qbz9302hVdZ7IwQSGdQoMf4keJiOSull9b3Cvyw6MsW84r-75gNbj-t2eBgM0AarDNTm8wEpYWgF5kwkyZg8HwaYU8ItMjQS_cju/s1600/DSC_0014.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgV3-0MWOQQRbAEdYdFNGb61HI0fBM6vvzd3YzsKCU7qbz9302hVdZ7IwQSGdQoMf4keJiOSull9b3Cvyw6MsW84r-75gNbj-t2eBgM0AarDNTm8wEpYWgF5kwkyZg8HwaYU8ItMjQS_cju/s1600/DSC_0014.JPG" height="225" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kým dorastajú reďkovky, nastupuje pomaly vláda šalátov (hlávkový a ľadový), <br />
pomedzi sa zapája kôpor.</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<b>Menšia konkurencia medzi rastlinami </b>ako pri monokultúre preto sa dajú zasadiť hustejšie. Netreba to však preháňať (ehm, však Janka... keď chceme mať na 4 metroch štvorcových všeetko :D). Každá rastlinka potrebuje svoj priestor, ale niektoré rastú viac nad zemou, niektoré pod zemou. Niektoré sú vyššie, niektoré rastú viac pri zemi. Takže aj priestor "nad záhonom" je efektívnejšie využitý. Niektoé rastú radšej v polotieni iných. Niektoré sa radi vytiahnu na slniečko nad ostatných susedov.<br />
<br />
<b>Je to zmätok pre škodcov</b>. Predstavte si takú hladnú nenásytnú húseničku v hriadke reďkoviek. Príde k prvej reďkovke, pekne ju obpapá: "Mňami mňam. Aha, ďalšia reďkovka hňeď vedľa! A ďalšia... Aha aj tam je..." A takto ide pekne doradu.<br />
A teraz v polykultúre. Húsenička sa teší z prvej reďkovky. "Mňam mňam, super, paráda! Hmm, no aj ďalšiu by som si dala. Táto sa mi už míňa. Hmmm, kde je ďalšia reďkovka? Kôpor? Blééé. Tu je voľajaká mäta. Tu je mrkva :(. Ja chcéém svoju reďkovkúúúú!!!" No, bude to mať u nás ťažšie. Alebo bude hladná alebo sa odsťahuje :).<br />
Hmyz vraj vníma vône a tvary rastlín. Keď sú však rôzne rastliny pokope, mätie ho to. Vône a tvary sa miešajú. My sme mali nejaké skočky na hriadke, ale nenapáchali veľa škody. A potvrdilo sa, že boli oblasti (na našom malom 2x2 m políčku), kam sa vôbec nedostali.<br />
<br />
<b>Rastlinky sa navzájom podporujú</b>. Každá rastlina dodáva nejaké látky do pôdy. Napr. strukoviny viažu zo vzduchu do pôdy dusík, ktorý je potrebný pre rast všetkých rastlín. Nemusíme ani vedieť, ako ktoré rastliny pomáhajú, v polykultúre sa to vyrieši samo.<br />
<br />
Na vzájomné kombinovanie rastlín existujú tabuľky, kto sa s kým má rád. A kto nie je dobrý sused. Výhodou polykultúry je, že to netreba študovať :D. Tu si to rastlinky usporiadajú samé. Ja zvyknem jedným očkom pozrieť, či som nevymyslela veľa zlých vzťahov na záhone, ale inak to neriešim.<br />
<br />
<b>Nevyčerpáva jednostranne pôdu</b>, lebo každá rastlinka potrebuje iné látky. Keď navyše dodáme priebežne alebo na konci sezóny ďalší organický materiál, pôda sa pekne obnoví. Napr. môžme pridať kompost, alebo jednoducho nevezmeme zo záhonu všetok narastený živý, organický materiál, ale necháme ho tam ako potravu dážďovkám a baktériám.<br />
<br />
<b>Málo práce :)</b>.<br />
1. Treba vysiať. Seje sa to naraz, takže to je chvíľka.<br />
2. Treba polievať. Ale iba občas (ja dvakrát za týždeň). A ak máte dobrú pôdu, ktorá drží vlahu alebo neskôr, keď je už záhon riadne zazelenaný možno nebude treba polievať vôbec.<br />
3. Treba zbierať úrodu. Ideálne každý deň, ale ja som zbierala tiež tak maximálne dvakrát do týždňa.<br />
4. Plieť netreba. Teda aspoň nie vo veľkom. Burina nemá šancu a nezmestí sa :)<br />
Proste pohoda<br />
<br />
<b>Zábava a dobrodružsvo</b>. Keď rastlinky klíčili, zvykla som tipovať, čo mi to tam rastie. A tešiť sa, keď sa mi ich na ďalší krát podarilo určiť alebo ochutnať prvý minilístok. Polykultúra je taká krásna spleť rastliniek. Dá sa pri nej sedieť a pozerať a skúmať aj hodinu :) ako sú prepletené a pozerať ako pod veľkými reďkovkami klíčia malé šalátiky a tak. Treba si to zažiť :).<br />
<br />
<ul>
</ul>
<div>
<h3 style="text-align: center;">
Ako siať polykultúru a na čo myslieť pri výbere rastliniek</h3>
</div>
<div>
V podstate stačí použiť sedliacky rozum, experimentovať a tešiť sa :). Vždy niečo narastie a ďalší rok sa dá z toho poučiť a niečo vylepšiť :). Tu sú však oporné body.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Siatie: maximálne 1 semienko na plôške 2x2,5 cm</b>. Seje sa všetko naraz nedosieva sa na záhon neskôr. Ak chceme, môžme dosadiť neskôr priesady. Ale mne bolo vždy ľúto rastliniek, ktoré už vyklíčili, a pri dosádzaní by utrpeli. Takže som nechala len to čo som zasiala na začiatku.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
Semienka sa sejú postupne po jednotlivých druhoch. Keby sme všetky druhy chytili do hrsti a rozhodili na </div>
<div>
záhon, tie ľahšie (šalát) by ďaleko nedoleteli a tie väčšie (hrach) by skončili na okraji. Takže najprv šalát potom hrach (alebo opačne :) nie naraz). </div>
</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
Treba dodržať hustotu maximálne 1 semienko na plôške 2x2,5 cm. Stačí možno aj menej. Rastlinky sa totiž nepretrhávajú, ako býva zvykom, ale všetky čo narastú sa skonzumujú. Semienka sa po rozhodení zľahka rukou zahrabú.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Zber</b>. Rastlinky sa zbierajú od kedy zaplnia záhon, aby sa uvoľnilo miesto ďalším. Čiže nečaká sa, kým všetky dorastú do tradičnej zberovej veľkosti. Jedia sa mladučké rastlinky. Takéto sú veľmi svieže a zdravé. Čiže napr. malé <u>reďkovky aj s lístkami</u>, mladučké šalátiky... Inak by zabránili rastu ďalších rastliniek. Stáva sa, že človek vytrhne reďkovku a pod ňou už klíči a krčí sa malý šalát, ktorý takto dostane priestor na rast. Ideálne je zbierať každý deň, lebo na polykultúre sa stále niečo mení.<br />
<b><br />Rastliny podobné maximálnym vzrastom</b>. Nezaraďovať veľmi veľké (paradajky, tekvice, zemiaky, slnečnice...) medzi malé (mrkva, reďkovka, šalát). Navzájom by si veľmi konkurovali, tienili a utláčali sa.</div>
</div>
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Rastliny rôzneho vzrastu</b>, široké, štíhle, s hlbokými koreňmi, s plytkými koreňmi... Aby si veľmi nekonkurovali ani nad povrchom ani pod zemou. Ale aby do seba zapadli ako puzzle.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div>
<b>Rastliny rôznych <u>čeľadí</u></b>, kvôli rôznym požiadavkám na živiny, pestrosti a aby nemali rovnakých škodcov. Teda nevysiať napr. všetky kapustovité (to sú kapusta, kaleráb, brokolica, kel, a príbuzné sú reďkovky, rukola...).<br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUwOIMwFtUY-NqfVrrPAQo7xJN8tn9HU4eIjeIuKTGdFOQlHwoPq8UvuX4LKNlBQmJZAdq0bqDKr5tgZawt2tjcBPA3yjxrS3wlbYT7los5jmlGYXacHSSCI3TzU0UHpEv8xx4Ipod1Lt-/s1600/20130507_171416.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUwOIMwFtUY-NqfVrrPAQo7xJN8tn9HU4eIjeIuKTGdFOQlHwoPq8UvuX4LKNlBQmJZAdq0bqDKr5tgZawt2tjcBPA3yjxrS3wlbYT7los5jmlGYXacHSSCI3TzU0UHpEv8xx4Ipod1Lt-/s1600/20130507_171416.jpg" height="300" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Reďkovka a malý šalátik sa túlia k cesnaku (tri rôzne čeľade)</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
</div>
<div>
<b>Rastliny rôznych a odrôd</b>. Napríklad tri druhy reďkoviek, ktoré majú rôzny čas dozrievania. Aby sme mali reďkovky dlhšie. Viac úrod po sebe, nie jednu veľkú úrodu reďkoviek naraz.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Krátko aj dlhorastúce rastliny</b>. Všetky rastlinky na záhone štartujú naraz - vysiatím. Ale každej trvá rôzne dlho, kým narastie a dá sa zbierať. Aby sme mali od jari do jesene úrodu. Treba skombinovať také, čo dospievajú v rôznych časoch.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b>Zaradiť pomocníkov</b>. Rastlinky o ktorých vieme, že budú užitočné pre ostatné rastlinky. Napr. strukoviny (viažu dusík), bylinky (výrazné vône mätú škodcov), pre zeleninu liečivé rastlinky (nechtík, aksamietnice - pomáhajú s háďatkami a chorobami)... Podľa toho čo potrebujeme.</div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div>
<br />
O tom, čo som vysiala a ako to dopadlo v prvej <a href="http://stastnezahrady.blogspot.sk/2014/02/zeleninova-polykultura-2012-moje.html">sezóne (2012) hovorí tento článok</a> a nabudúce bude aj rok 2013 :).<br />
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<b><span style="color: #666666;">Zdroj:</span></b></div>
<div>
Ja som sa základy naučila na <a href="http://ekozahrady.com/zeleninova_polykultura.htm">ekozahrady.com</a> a z knižky Jaroslava Svobodu: Ekozáhrady.</div>
Unknownnoreply@blogger.com1